نوشیدنی های شیرین

نوشیدنی های قندی (همچنین به عنوان نوشیدنی های شیرین شده قند یا نوشیدنی های "نرم" طبقه بندی می شوند) به هر نوشیدنی با شکر اضافه شده یا شیرین کننده های دیگر (شربت ذرت با فروکتوز بالا ، ساکارز ، کنسانتره آب میوه و موارد دیگر) مراجعه می کنند. این شامل سودا ، پاپ ، کولا ، تونیک ، پانچ میوه ، لیموناد (و سایر "آگهی") ، نوشیدنی های پودر شده شیرین شده و همچنین نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا است.

به عنوان یک دسته ، این نوشیدنی ها بزرگترین منبع کالری و شکر اضافه شده در رژیم غذایی ایالات متحده هستند.[1 ، 2] در سایر نقاط جهان ، به ویژه کشورهای در حال توسعه ، مصرف نوشیدنی شیرین به دلیل شهرنشینی گسترده و بازاریابی نوشیدنی به طرز چشمگیری افزایش می یابد.[3]

چقدر شیرین است؟

در یک قاشق چایخوری 4. 2 گرم شکر وجود دارد. حال تصور کنید که 7 تا 10 قاشق چایخوری پر از شکر را جمع کرده و آن را درون لیوان آب 12 اونسی خود ریخته اید. آیا این خیلی شیرین به نظر می رسد؟ممکن است تعجب کنید که یاد می گیرید که شکر اضافه شده در قوطی معمولی سودا است. این می تواند یک نکته مفید برای تجسم میزان شکر در نوشیدنی شما باشد. برای شروع کار ، ما یک راهنمای مفید برای میزان قند و کالری موجود در نوشیدنی های محبوب تهیه کرده ایم.

گذشته از سودا ، نوشیدنی های انرژی زا به اندازه نوشابه های نوشابه ، کافئین کافی برای افزایش فشار خون شما و مواد افزودنی که اثرات سلامتی طولانی مدت آنها ناشناخته است ، دارند. به همین دلایل ، بهتر است از نوشیدنی های انرژی زا پرش کنید. این راهنما شامل نوشیدنی های ورزشی نیز هست. اگرچه در طول تمرینات با شدت زیاد که یک ساعت یا بیشتر طول می کشد ، به کربوهیدرات ها ، الکترولیت ها و مایع به ورزشکاران داده می شود ، برای همه آنها فقط منبع دیگری از کالری و شکر هستند.

نوشیدنی ها به طور طبیعی قند مانند 100 ٪ آب میوه نیز وجود دارد. در حالی که آب میوه اغلب حاوی مواد مغذی سالم مانند ویتامین ها ، مواد معدنی و فیتوشیمیایی است ، همچنین باید محدود باشد زیرا حاوی همان قند (هرچند از قندهای میوه ای طبیعی است) و کالری به عنوان نوشابه.

نوشیدنی های شیرین و سلامتی

وقتی نوبت به رتبه بندی بهترین نوشیدنی ها برای سلامتی ما می رسد، نوشیدنی های شیرین در انتهای لیست قرار می گیرند زیرا کالری بسیار زیادی را ارائه می دهند و عملاً هیچ ماده مغذی دیگری ندارند. افرادی که نوشیدنی‌های شیرین می‌نوشند احساس سیری نمی‌کنند که انگار همان کالری غذای جامد را خورده‌اند، و تحقیقات نشان می‌دهد که محتوای کالری بالای این نوشیدنی‌ها را با خوردن غذای کمتر نیز جبران نمی‌کنند.[4] متوسط قوطی نوشابه یا میوه پانچ شیرین شده با شکر، حدود 150 کالری دارد که تقریباً همه آنها از شکر اضافه شده است. اگر بخواهید هر روز فقط یکی از این نوشیدنی‌های شیرین بنوشید و کالری را در جای دیگر کاهش ندهید، می‌توانید تا ۵ پوند در یک سال اضافه کنید. علاوه بر افزایش وزن، نوشیدن منظم این نوشیدنی های حاوی قند می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری قلبی و سایر بیماری های مزمن را افزایش دهد. علاوه بر این، مصرف بیشتر نوشیدنی های شیرین با افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط است.[36]

هر چه یک فرد روزانه اونس نوشیدنی های شیرین بیشتری داشته باشد، کالری بیشتری در طول روز دریافت می کند. این برعکس چیزی است که در مورد غذای جامد اتفاق می افتد، زیرا افراد تمایل دارند یک وعده غذایی بزرگ را با دریافت کالری کمتر در وعده غذایی بعدی جبران کنند. به نظر نمی رسد این اثر جبرانی پس از مصرف نوشابه وجود داشته باشد، به چند دلیل احتمالی:

• مایعات مانند غذاهای جامد احساس سیری یا رضایت را ایجاد نمی‌کنند، زیرا بدن کالری‌های مایع را مانند کالری غذای جامد ثبت نمی‌کند. این ممکن است باعث شود فرد حتی پس از مصرف یک نوشیدنی پرکالری به خوردن ادامه دهد.
• این امکان وجود دارد که نوشابه‌های گازدار با طعم شیرین – صرف نظر از اینکه با شکر شیرین شده باشند یا یک جایگزین قند بدون کالری – ممکن است اشتها را برای سایر غذاهای شیرین و پر کربوهیدرات تحریک کنند.
• حتی اگر نوشابه ممکن است حاوی قند بیشتری نسبت به یک کلوچه باشد، به دلیل اینکه مردم نوشابه را به عنوان یک نوشیدنی و یک کلوچه را به عنوان یک دسر می دانند، احتمال محدود کردن غذا نسبت به نوشیدنی ها بیشتر است.

ده ها مطالعه ارتباط احتمالی بین نوشابه و وزن را بررسی کرده اند و به طور مداوم نشان می دهند که افزایش مصرف نوشابه با افزایش دریافت انرژی (کالری) مرتبط است.

• یک متاآنالیز از 88 مطالعه نشان داد که به نظر می رسد این اثر در زنان قوی تر است.[5]
• مطالعات روی کودکان و بزرگسالان نشان داده است که کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به کنترل بهتر وزن در بین افرادی شود که در ابتدا اضافه وزن دارند.[6،7]
• یک کارآزمایی 18 ماهه که شامل 641 کودک با وزن عادی است که به طور تصادفی برای دریافت نوشیدنی بدون قند و مصنوعی (گروه بدون قند) یا یک نوشیدنی حاوی قند مشابه (گروه قند) اختصاص داده شده است. با نوشیدنی های غیر کالری باعث کاهش وزن و تجمع چربی در کودکان با وزن طبیعی می شود.[8]
• مطالعات دیگر ارتباط قابل توجهی بین مصرف نوشیدنی شیرین و افزایش وزن در کودکان نشان داده اند.[9] یک مطالعه نشان داد که برای هر کودک نوشابه 12 اونسی اضافی که هر روز مصرف می کنند ، شانس چاق شدن در طی 1 سال پیگیری 60 ٪ افزایش یافته است.[10]
• یک مطالعه 20 ساله در مورد 120،000 زن و مرد نشان داد که افرادی که مصرف نوشیدنی شیرین خود را با یک وعده 12 اونس در روز افزایش می دهند ، با گذشت زمان وزن بیشتری کسب می کنند-به طور متوسط ، هر 4 سال یک پوند اضافی-از افرادی که خود را تغییر نمی دهندمصرف[11]
• یک مطالعه پیشگامانه از 33. 097 نفر نشان داد که در بین افرادی که مستعد ژنتیکی برای چاقی هستند ، کسانی که نوشیدنی های شیرین می نوشند بیشتر از کسانی که این کار را نمی کردند چاق هستند.[12] این مطالعه مهم است زیرا نشان می دهد که اگر عادات سالم مانند اجتناب از نوشیدنی های شیرین ، خطر ژنتیکی برای چاقی نیازی به واقعیت نداشته باشد. از طرف دیگر ، به نظر می رسد با مصرف نوشیدنی های شیرین ، خطر چاقی ژنتیکی تقویت می شود. مصاحبه ای را با محقق اصلی مطالعه بخوانید.

از طرف دیگر ، آب آشامیدنی به جای نوشیدنی های شیرین یا آب میوه ها با افزایش وزن طولانی مدت همراه است.[13]

افرادی که به طور مرتب نوشیدنی های قندی مصرف می کنند - 1 تا 2 قوطی در روز یا بیشتر - 26 ٪ بیشتر از افرادی که به ندرت چنین نوشیدنی هایی دارند ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند.[14] خطرات در بزرگسالان و آسیایی ها حتی بیشتر است.

شواهد قوی نشان می دهد که نوشابه های شیرین شده قند در ایجاد دیابت نقش دارند.

• مطالعه سلامت پرستاران با پیروی از سلامت بیش از 90،000 زن به مدت هشت سال ، این ارتباط را مورد بررسی قرار داد. پرستارانی که گفتند که روزانه یک یا چند وعده نوشابه یا پانچ میوه شیرین شده قند دارند ، دو برابر بیشتر از کسانی که به ندرت این نوشیدنی ها را داشتند ، دیابت نوع 2 را ایجاد کرده اند.[15]
• افزایش مشابه خطر ابتلا به دیابت با افزایش مصرف نوشابه و نوشیدنی های میوه ای اخیراً در مطالعه بهداشت زنان سیاه پوست مشاهده شده است ، یک مطالعه طولانی مدت در حال انجام نزدیک به 60،000 زن آفریقایی-آمریکایی از همه بخش های ایالات متحده.[16] جالب اینجاست که افزایش خطر ابتلا به نوشابه به شدت با افزایش وزن مرتبط بود.
• در مطالعه قلب فرامینگهام ، زن و مرد که یک یا چند نوشابه در روز داشتند 25 درصد بیشتر احتمال دارد که در مدیریت قند خون مشکل ایجاد کرده و تقریباً 50 درصد بیشتر احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را داشته باشند.[17]
• یک مطالعه 2019 با نگاهی به داده های 22-26 سال از بیش از 192،000 زن و مرد که در سه مطالعه طولانی مدت شرکت می کنند (مطالعه سلامت پرستاران ، مطالعه سلامت پرستاران II و مطالعه پیگیری متخصصان بهداشت) دریافت که افزایش کل نوشیدنی های قندی-از جمله هر دو نوشیدنی شیرین شده با شکر و 100 ٪ آب میوه-با بیش از 4 اونس در روز در طی یک دوره چهار ساله با خطر 16 ٪ بیشتر دیابت نوع 2 در چهار سال بعد همراه بودواد[37]
  • افزایش مصرف نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی بیش از 4 اونس در روز بیش از چهار سال با 18 ٪ خطر ابتلا به دیابت در ارتباط بود ، اما نویسندگان خاطرنشان می کنند که این یافته ها باید با احتیاط به دلیل امکان علیت معکوس تعبیر شود (افراد در حال حاضر در معرض خطر بالایی هستنددیابت ممکن است از نوشیدنی های قندی به نوشیدنی های رژیم غذایی تبدیل شود) و تعصب نظارت (افراد پرخطر به احتمال زیاد برای دیابت مورد بررسی قرار می گیرند و بنابراین با سرعت بیشتری تشخیص داده می شوند).
  • این مطالعه همچنین نشان داد که نوشیدن نوشیدنی های مصنوعی به جای نوشیدنی های شیرین به نظر نمی رسد خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. با این حال ، جایگزین کردن یک وعده روزانه یک نوشیدنی شیرین با آب ، قهوه یا چای با خطر 2-10 ٪ کمتر از دیابت مرتبط بود.
  • مطالعه ای که به مدت دو دهه 40،000 مرد را دنبال کرد ، نشان داد که افرادی که به طور متوسط یک بار در هر روز یک نوشیدنی قندی را می دهند ، 20 ٪ بیشتر از سکته قلبی یا درگذشت از سکته قلبی نسبت به مردانی که بندرت نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند ، بیشتر است.[18]
  • یک مطالعه مرتبط در زنان نشان داد که یک پیوند مشابه نوشیدنی قند - قلب. مطالعه سلامت پرستاران ، که سلامت نزدیک به 90،000 زن را در طی دو دهه ردیابی کرده است ، دریافت که زنانی که هر روز بیش از دو وعده نوشیدنی شیرین می نوشیدند ، 40 درصد بیشتر از حملات قلبی یا مرگ ناشی از بیماری های قلبی نسبت به زنانی که بندرت به آنها داده می شودنوشیدنی های قندی بنوشید.[19]
    • افرادی که نوشیدنی‌های شیرین زیادی می‌نوشند، معمولاً نسبت به افرادی که نوشیدنی‌های شیرین نمی‌نوشند، وزن بیشتری دارند - و غذای سالم‌تری دارند - و داوطلبان در مطالعه سلامت پرستاران نیز از این قاعده مستثنی نبودند. اما محققان تفاوت هایی را در کیفیت رژیم غذایی، دریافت انرژی و وزن در میان داوطلبان مورد مطالعه به حساب آوردند. آنها دریافتند که داشتن یک رژیم غذایی سالم، یا داشتن وزن مناسب، خطر مرتبط با نوشیدن نوشیدنی های شیرین را اندکی کاهش می دهد.
    • این نشان می دهد که وزن بیش از حد، یا صرف کالری بیش از حد، ممکن است تا حدی رابطه بین نوشیدنی های شیرین و بیماری قلبی را توضیح دهد. برخی از خطرات نیز ممکن است به اثرات متابولیکی فروکتوز از قند یا HFCS مورد استفاده برای شیرین کردن این نوشیدنی ها نسبت داده شود.
    • اثرات نامطلوب بار گلیسمی بالای این نوشیدنی ها بر گلوکز خون، فراکسیون های کلسترول و عوامل التهابی نیز احتمالاً به افزایش خطر بیماری قلبی کمک می کند. در مورد قند خون و بار گلیسمی بیشتر بخوانید.

    یک مطالعه 22 ساله روی 80000 زن نشان داد کسانی که روزانه یک قوطی نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند، 75 درصد بیشتر از زنانی که به ندرت چنین نوشیدنی‌هایی مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به نقرس هستند.[20] محققان خطر مشابهی را در مردان دریافتند.[21]

    نوشابه ممکن است یک چالش منحصر به فرد برای استخوان های سالم باشد:

    • سودا حاوی سطوح بالایی از فسفات است.
    • مصرف فسفات بیشتر از کلسیم می تواند اثرات مضری بر سلامت استخوان داشته باشد.[22]
    • به اندازه کافی گرفتنکلسیمدر دوران کودکی و نوجوانی، زمانی که استخوان ها ساخته می شوند، بسیار مهم است.
    • نوشابه‌های گازدار عموماً فاقد کلسیم و سایر مواد مغذی مفید هستند، اما به طور فعال برای گروه‌های سنی جوان به بازار عرضه می‌شوند.
    • شیر منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است و همچنین ویتامین D، ویتامین B6، ویتامین B12 و سایر ریز مغذی ها را تامین می کند.
      • یک الگوی معکوس بین مصرف نوشابه و مصرف شیر وجود دارد - وقتی یکی بالا می رود، دیگری کاهش می یابد.[5]

      بر اساس یک مطالعه بزرگ و بلندمدت روی 37716 مرد و 80647 زن در ایالات متحده، هرچه مردم نوشیدنی های شیرین بیشتری بنوشند، خطر مرگ زودرس آنها - به ویژه در اثر بیماری های قلبی عروقی و تا حدی کمتر در اثر سرطان - بیشتر می شود.[36]

      • محققان پس از تنظیم عوامل مهم رژیم غذایی و شیوه زندگی ، دریافتند که هرچه نوشیدنی های شیرین تری یک نفر نوشید ، خطر مرگ زود هنگام از هر علت افزایش می یابد. در مقایسه با نوشیدن نوشیدنی های شیرین کمتر از یک بار در ماه ، نوشیدن یک تا چهار در ماه با افزایش 1 ٪ خطر مرتبط بود. دو تا شش در هفته با افزایش 6 ٪ ؛یک تا دو در روز با افزایش 14 ٪ ؛و دو یا بیشتر در روز با افزایش 21 ٪. افزایش خطر مرگ زودرس در ارتباط با مصرف نوشیدنی شیرین در بین زنان مشهودتر بود.
      • بین نوشیدن نوشیدنی های شیرین و افزایش خطر مرگ زودرس در اثر بیماری های قلبی عروقی ، ارتباط خاصی وجود دارد. در مقایسه با مشروبات الکلی نادر ، کسانی که روزانه دو یا چند وعده می نوشیدند ، 31 ٪ بیشتر از مرگ زودرس در اثر بیماری های قلبی عروقی داشتند. هر وعده اضافی در روز نوشیدنی شیرین با 10 ٪ افزایش خطر مرگ بیشتر مربوط به بیماری های قلبی عروقی مرتبط بود.
      • در بین زنان و مردان ، ارتباط متوسطی بین مصرف و خطر مرگ زودرس ناشی از سرطان وجود داشت.
      • این مطالعه همچنین نشان داد که نوشیدن یک نوشیدنی شیرین شده مصنوعی در روز به جای قند ، خطر مرگ زودرس را کاهش می دهد. با این حال ، نوشیدن چهار یا بیشتر نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی در روز با افزایش خطر مرگ و میر در زنان همراه بود ، بنابراین محققان نسبت به مصرف بیش از حد نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی هشدار دادند.

      نوشیدنی شیرین و اپیدمی چاقی

      شواهد علمی کافی وجود دارد که نشان می دهد کاهش مصرف نوشیدنی شیرین شده قند باعث کاهش شیوع چاقی و بیماری های مرتبط با چاقی خواهد شد.[23] متأسفانه ، نوشیدنی های قندی نوشیدنی منظم برای میلیون ها نفر در سراسر جهان و نقش عمده ای در اپیدمی چاقی است.

      

      مشکل این است که اندازه های نوشیدنی شیرین طی 40 سال گذشته به طرز چشمگیری افزایش یافته است و منجر به افزایش مصرف در بین کودکان و بزرگسالان می شود:

      • قبل از دهه 1950 ، بطری های نوشابه استاندارد 6. 5 اونس بود. در دهه 1950 ، سازندگان نوشابه اندازه های بزرگتر از جمله قوطی 12 اونس را معرفی کردند که در سال 1960 به طور گسترده ای در دسترس قرار گرفت. [24] تا اوایل دهه 1990 ، بطری های پلاستیکی 20 اونسی به یک هنجار تبدیل شدند.[25] امروز ، بطری های پلاستیکی به شکل کانتور در اندازه های بزرگتر مانند 1 لیتری موجود است.
      • در دهه 1970 ، نوشیدنی های شیرین حدود 4 ٪ از کالری روزانه ایالات متحده را تشکیل می دادند. تا سال 2001 ، این حدود 9 ٪ افزایش یافته است.[26]
      • کودکان و جوانان در ایالات متحده در سال های 1999 تا 2004 به طور متوسط 224 کالری در روز از نوشیدنی های شیرین دریافت کردند که تقریباً 11٪ از کالری دریافتی روزانه آنها بود.[27] از سال 1989 تا 2008، کالری نوشیدنی های شیرین در کودکان 6 تا 11 ساله 60 درصد افزایش یافت، از 130 به 209 کالری در روز، و درصد کودکانی که آنها را مصرف می کردند از 79 درصد به 91 درصد افزایش یافت.[28] در سال 2005، نوشیدنی‌های شیرین (نوشابه‌های گازدار، انرژی‌زا، نوشیدنی‌های ورزشی) بالاترین منبع کالری در رژیم غذایی نوجوانان بودند (226 کالری در روز) و از پیتزا (213 کالری در روز) غلبه کردند.[2]
      • اگرچه مصرف نوشیدنی های شیرین در ایالات متحده در دهه گذشته کاهش یافته است، [29] نیمی از جمعیت در یک روز معین نوشیدنی های شیرین مصرف می کنند. از هر 4 نفر 1 نفر حداقل 200 کالری از این نوشیدنی ها دریافت می کند. و 5٪ حداقل 567 کالری - معادل چهار قوطی نوشابه دریافت می کنند.[30] این سطوح دریافتی بیش از توصیه های غذایی برای مصرف بیش از 10٪ از کل کالری روزانه از شکر اضافه شده است [31]
      • در سطح جهانی، و به ویژه در کشورهای در حال توسعه، مصرف نوشیدنی های شیرین به دلیل شهرنشینی گسترده و بازاریابی نوشیدنی به طور چشمگیری در حال افزایش است.[3]

      نقش بازاریابی نوشیدنی های شیرین

      

      شرکت‌های نوشیدنی میلیاردها دلار برای بازاریابی نوشیدنی‌های شیرین خرج می‌کنند، اما به طور کلی این پیشنهادها را رد می‌کنند که محصولات و تاکتیک‌های بازاریابی آن‌ها نقشی در همه‌گیری چاقی دارند.[32]

      • در سال 2013، کوکاکولا یک تبلیغ "ضد چاقی" راه اندازی کرد و تشخیص داد که نوشابه های شیرین و بسیاری از غذاها و نوشیدنی های دیگر در اپیدمی چاقی نقش داشته اند. این شرکت طیف گسترده ای از نوشیدنی های بدون کالری خود را تبلیغ کرد و افراد را تشویق کرد که مسئولیت انتخاب نوشیدنی و وزن خود را بپذیرند. پاسخ‌ها به این آگهی متفاوت بود و بسیاری از کارشناسان آن را در بیان مضرات نوشابه برای سلامتی گمراه‌کننده و نادرست خواندند.

      علاوه بر این سردرگمی، مطالعاتی که توسط صنعت نوشیدنی تامین می‌شود، چهار تا هشت برابر بیشتر از مطالعاتی که به‌طور مستقل سرمایه‌گذاری شده‌اند، یافته‌های مطلوبی برای صنعت نشان می‌دهند.[33]

      همچنین مهم است که توجه داشته باشید که بخش قابل توجهی از بازاریابی نوشیدنی های شیرین معمولاً مستقیماً متوجه کودکان و نوجوانان است.[34]

      • تجزیه و تحلیل سال 2019 توسط مرکز سیاست غذایی و چاقی UConn Rudd نشان داد که بچه های 2-11 ساله دو برابر بیشتر از نوشیدنی های شیرین برای نوشیدنی های شیرین نسبت به سایر نوشیدنی ها دیده اند ، و همچنین چهار برابر تبلیغات برای نوشیدنی های خاص نسبت به بزرگسالان مشاهده می کردند.[35] محققان همچنین نزدیک به 70 "نوشیدنی کودکان" (کسانی که به والدین و/یا مستقیماً به کودکان در بازار عرضه می شوند) تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که نوشیدنی های شیرین شده 62 ٪ از فروش نوشیدنی کودکان را در سال 2018 ، از جمله 1. 2 میلیارد دلار نوشیدنی میوه (90 ٪ از آنهافروش نوشیدنی شیرین شده کودکان) و 146 میلیون دلار فروش آب طعم دار و شیرین.

      قطع نوشیدنی های قندی

      وقتی صحبت از سلامتی ما می شود ، مشخص است که باید از نوشیدنی های قندی اجتناب شود. طیف وسیعی از نوشیدنی های سالم تر وجود دارد که می توانند در جای آنها مصرف شوند و آب گزینه برتر است.

      البته ، اگر شما یک نوشیدنی نوشابه مکرر هستید ، این ساده تر از آنچه انجام شده است گفته می شود. اگر این کربناسیونی است که دوست دارید ، آب درخشان را امتحان کنید. اگر طعم آن بیش از حد مبهم است ، یک آب درخشان با طعم طبیعی را امتحان کنید. اگر هنوز پرش زیاد است ، یک آبشار آب ، مرکبات خرد شده یا حتی برخی از گیاهان تازه را اضافه کنید. شما می توانید این کار را با چای تولید شده در خانه نیز انجام دهید ، مانند این چای یخ زده یخی با لیمو ، خیار و نعنا.

      

      در مورد سدیم های "رژیم" یا نوشیدنی های دیگر با شیرین کننده های کم کالری؟

      شیرین کننده های کم کالری (LCS) شیرین کننده هایی هستند که حاوی کالری اندکی و بدون کالری هستند اما شدت بیشتری از شیرینی در هر گرم نسبت به شیرین کننده هایی با کالری دارند. این موارد شامل شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز و همچنین عصاره هایی از گیاهان مانند گلیکوزیدهای استویول و میوه راهب است. نوشیدنی های حاوی LCS گاهی اوقات برچسب "بدون قند" یا "رژیم" را حمل می کنند. اثرات سلامتی LC ها بی نتیجه است ، با تحقیقات نشان می دهد یافته های مختلط. یک مشاوره علمی سال 2018 توسط انجمن قلب آمریکا و انجمن دیابت آمریکا خاطرنشان کرد: تحقیقات بیشتر در مورد تأثیر نوشیدنی های LCS بر کنترل وزن ، عوامل خطر قلبی سنجی و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماریهای مزمن مورد نیاز است. گفته می شود ، آنها همچنین خاطرنشان می كنند كه برای بزرگسالانی كه به طور منظم مصرف كننده زیاد نوشیدنی های شیرین هستند ، مشروبات الکلی LCS ممكن است یك استراتژی جایگزین موقت مفید برای كاهش مصرف نوشیدنی های شیرین باشد.

      عمل فراتر از سطح فردی

      

      کاهش اولویت ما برای نوشیدنی های شیرین به اقدامات هماهنگ در چندین سطح نیاز دارد - از دانشمندان خلاق مواد غذایی و بازاریابان در صنعت نوشیدنی ، و همچنین مصرف کنندگان و خانواده ها ، مدارس و محل کار و دولت ایالتی و فدرال. ما باید با هم به سمت این علت شایسته و فوری همکاری کنیم: کاهش هزینه و بار بیماری های مزمن مرتبط با چاقی و اپیدمی دیابت در ایالات متحده و سراسر جهان. خوشبختانه ، نوشیدنی های شیرین موضوعی در حال رشد در بحث های سیاست در سطح ملی و بین المللی هستند. در مورد اینکه چگونه ذینفعان مختلف می توانند در برابر نوشیدنی های شیرین اقدام کنند ، بیشتر بدانید.

      مربوط

      1. Hu FB ، Malik Vs. نوشیدنی های شیرین و خطر چاقی و دیابت نوع 2: شواهد اپیدمیولوژیک. فیزیولوژی و رفتار. 2010 26 آوریل ؛ 100 (1): 47-54.
      2. موسسه ملی سرطان. منابع کالری از قندهای اضافه شده در بین جمعیت ایالات متحده ، 2005-2006. نظارت بر فاکتور ریسک و روش های وب سایت. برنامه تحقیقاتی کاربردی. میانگین مصرف قندهای اضافه شده و درصد سهم غذاهای مختلف در بین جمعیت ایالات متحده. http://riskfactor. cancer. gov/diet/foodsource/added_sugars/.
      3. Malik vs ، Willett WC ، Hu FB. چاقی جهانی: روندها ، عوامل خطر و پیامدهای سیاست. بررسی طبیعت غدد درون ریز. 2013 ژانویه ؛ 9 (1): 13.
      4. پان A ، Hu FB. تأثیر کربوهیدرات ها بر سیری: تفاوت بین مواد غذایی مایع و جامد. نظر فعلی در تغذیه بالینی و مراقبت از متابولیک. 2011 ژوئیه 1 ؛ 14 (4): 385-90.
      5. Vartanian LR ، Schwartz MB ، Brownell KD. تأثیر مصرف نوشابه بر تغذیه و سلامت: یک بررسی منظم و متاآنالیز. مجله بهداشت عمومی آمریکایی. 2007 آوریل ؛ 97 (4): 667-75.
      6. Chen L ، Appel LJ ، Loria C ، Lin PH ، Champagne CM ، Elmer PJ ، Ard JD ، Mitchell D ، Batch BC ، Svetkey LP ، Caballero B. کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند با کاهش وزن همراه است: آزمایش برتروادمجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2009 1 آوریل ؛ 89 (5): 1299-306.
      7. Ebbeling CB ، Feldman HA ، Osganian SK ، Chomitz VR ، Ellenbogen SJ ، Ludwig DS. تأثیر کاهش مصرف نوشیدنی شیرین شده قند بر وزن بدن در نوجوانان: یک مطالعه مقدماتی کنترل شده تصادفی. کودکان2006 مارس 1 ؛ 117 (3): 673-80.
      8. De Ruyter JC ، Olthof MR ، Seidell JC ، Katan MB. آزمایشی از نوشیدنی های بدون قند یا شکر و وزن بدن در کودکان. مجله پزشکی نیو انگلستان. 2012 اکتبر 11 ؛ 367 (15): 1397-406.
      9. Malik vs ، Willett WC ، Hu FB. نوشیدنی های شیرین شده و BMI در کودکان و نوجوانان: reanalyses از یک متاآنالیز. مجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2009 1 ژانویه ؛ 89 (1): 438-9.
      10. Ludwig DS ، Peterson KE ، Gortmaker SL. رابطه بین مصرف نوشیدنی های شیرین شده قند و چاقی کودکان: یک تحلیل آینده نگر و مشاهده ای. لانست2001 17 فوریه ؛ 357 (9255): 505-8.
      11. Mozaffarian D ، Hao T ، Rimm EB ، Willett WC ، Hu FB. تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی و افزایش وزن طولانی مدت در زنان و مردان. مجله پزشکی نیو انگلستان. 2011 ژوئن 23 ؛ 364 (25): 2392-404.
      12. Qi Q ، Chu AY ، Kang JH ، Jensen MK ، Curhan GC ، Pasquale LR ، Ridker PM ، Hunter DJ ، Willett WC ، Rimm EB ، Chasman DI. نوشیدنی های شیرین شده قند و خطر ژنتیکی چاقی. مجله پزشکی نیو انگلستان. 2012 اکتبر 11 ؛ 367 (15): 1387-96.
      13. Pan A ، Malik VS ، Hao T ، Willett WC ، Mozaffarian D ، Hu FB. تغییر در مصرف آب و نوشیدنی و تغییرات طولانی مدت وزن: نتایج حاصل از سه مطالعه کوهورت آینده نگر. مجله بین المللی چاقی. 2013 اکتبر ؛ 37 (10): 1378.
      14. Malik vs ، Popkin BM ، Bray GA ، Després JP ، Willett WC ، Hu FB. نوشیدنی های شیرین شده قند و خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2: متاآنالیز. مراقبت از دیابت. 2010 نوامبر 1 ؛ 33 (11): 2477-83.
      15. Schulze MB ، Manson JE ، Ludwig DS ، Colditz GA ، Stampfer MJ ، Willett WC ، Hu FB. نوشیدنی های شیرین شده قند ، افزایش وزن و بروز دیابت نوع 2 در زنان جوان و میانسال. جاما2004 اوت 25 ؛ 292 (8): 927-34.
      16. Palmer JR ، Boggs DA ، Krishnan S ، Hu FB ، Singer M ، Rosenberg L. نوشیدنی های شیرین شکر و بروز دیابت نوع 2 در زنان آمریکایی آفریقایی تبار. بایگانی طب داخلی. 2008 28 ژوئیه ؛ 168 (14): 1487-92.
      17. Dhingra R ، Sullivan L ، Jacques PF ، Wang TJ ، Fox CS ، Meigs JB. D ، Agostino RB ، Gaziano JM ، Vasan RS: مصرف نوشابه و خطر ابتلا به عوامل خطر قلبی سنجی و سندرم متابولیک در بزرگسالان میانسال در جامعه. جریان . 2007 ؛ 116: 480-8.
      18. De Koning L ، Malik VS ، MD Kellogg ، Rimm EB ، Willett WC ، Hu FB. مصرف نوشیدنی شیرین ، بیماری عروق کرونر قلبی و نشانگرهای زیستی خطر در مردان. جریان . 2012 10 آوریل ؛ 125 (14): 1735-41.
      19. Fung TT ، Malik V ، Rexrode KM ، Manson JE ، Willett WC ، Hu FB. مصرف نوشیدنی شیرین و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب در زنان. مجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2009 فوریه 11 ؛ 89 (4): 1037-42.
      20. Choi HK ، Willett W ، Curhan G. نوشیدنی های غنی از فروکتوز و خطر نقرس در زنان. جاما2010 نوامبر 24 ؛ 304 (20): 2270-8.
      21. Choi HK، Curhan G. نوشابه‌های گازدار، مصرف فروکتوز و خطر ابتلا به نقرس در مردان: مطالعه کوهورت آینده‌نگر. بی ام جی . 7 فوریه 2008؛ 336 (7639): 309-12.
      22. Malik VS، Schulze MB، Hu FB. مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند و افزایش وزن: یک بررسی سیستماتیک -. مجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2006 اوت 1؛ 84 (2): 274-88.
      23. هو FB. حل شد: شواهد علمی کافی وجود دارد که کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین شده با شکر شیوع چاقی و بیماری های مرتبط با چاقی را کاهش می دهد. بررسی چاقی2013 آگوست 14 (8): 606-19.
      24. شرکت کوکاکولاتاریخچه بطری سازیدسترسی به ژوئن 2013: https://www. coca-colacompany. com/our-company/history-of-bottling
      25. Jacobson M. Liquid Candy: چگونه نوشابه ها به سلامت آمریکایی ها آسیب می رسانند. واشنگتن دی سی: مرکز علم در منافع عمومی. 2005.
      26. Nielsen SJ، Popkin BM. تغییرات در مصرف نوشیدنی بین سال‌های 1977 و 2001. مجله آمریکایی پزشکی پیشگیری. 2004 اکتبر 1؛ 27 (3): 205-10.
      27. Wang YC، Bleich SN، Gortmaker SL. افزایش سهم کالری از نوشیدنی های شیرین شده با شکر و آب میوه های 100٪ در میان کودکان و نوجوانان ایالات متحده، 1988-2004. اطفال. 2008 ژوئن 1؛ 121 (6): e1604-14.
      28. Lasater G، Piernas C، Popkin BM. الگوها و روند نوشیدنی در میان کودکان مدرسه ای در ایالات متحده، 1989-2008. مجله تغذیه. دسامبر 2011؛ 10 (1): 103.
      29. ولز جی، شارما ای جی، گرلینگر ال، ووس ام بی. مصرف قندهای افزوده در ایالات متحده در حال کاهش است. مجله آمریکایی تغذیه بالینی. 2011 ژوئیه 13; 94 (3): 726-34.
      30. Ogden CL، Kit BK، Carroll MD، Park S. مصرف نوشیدنی های قندی در ایالات متحده، 2005-2008. Hyattsville، MD: وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، مرکز ملی آمار بهداشت. اوت 2011
      31. وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده. 2015 - 2020 دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها. ویرایش هشتم. دسامبر 2015. موجود در http://health. gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
      32. کوکاکولا: ما را به خاطر اپیدمی چاقی سرزنش نکنید! نیویورک دیلی نیوز 8 ژوئن 2012.
      33. LI کوچک، Ebbeling CB، Goozner M، Wypij D، Ludwig DS. رابطه منبع تامین مالی و نتیجه گیری در مقالات علمی مرتبط با تغذیه. PLoS Medicine. 2007 ژانویه 9; 4 (1): e5.
      34. کمیسیون تجارت فدرال ایالات متحدهبازاریابی غذا برای کودکان و نوجوانان: مروری بر هزینه‌ها، فعالیت‌ها و خود تنظیمی صنعت. واشنگتن دی سی: کمیسیون تجارت فدرال ایالات متحده؛2008.
      35. Harris J ، Romo-Palafox M ، Choi Y ، Kibwana A. Brink Facts 2019: فروش ، تغذیه و بازاریابی نوشیدنی های کودکان. مرکز سیاست غذایی و چاقی UConn Rudd ؛2019.
      36. Malik V ، Li Y ، Pan A ، De Koning L ، Schernhammer E ، Willett W ، Hu F. مصرف طولانی مدت نوشیدنی های شیرین و شیرین شده قند و خطر مرگ و میر در بزرگسالان ایالات متحده. جریان. 2019 مارس 18.
      37. Drouin-Chartier JP ، Zheng Y ، Li Y ، Malik V ، Pan A ، Bhupathiraju SN ، Manson JE ، Tobias DK ، Willett WC و Hu FB. تغییر در مصرف نوشیدنی های شیرین و نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی و خطر بعدی دیابت نوع 2: نتایج حاصل از سه گروه بزرگ آینده نگر ایالات متحده از زنان و مردان. مراقبت از دیابت. آنلاین 2019 3 اکتبر.

      شرایط استفاده

      محتوای این وب سایت برای اهداف آموزشی است و برای ارائه مشاوره پزشکی شخصی در نظر گرفته نشده است. شما باید با هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد وضعیت پزشکی داشته باشید ، به توصیه پزشک یا سایر ارائه دهنده های بهداشتی واجد شرایط بپردازید. هرگز به دلیل چیزی که در این وب سایت خوانده اید ، از مشاوره پزشکی حرفه ای یا تأخیر در جستجوی آن استفاده نکنید. منبع تغذیه هیچ محصولی را توصیه یا تأیید نمی کند.

      کاوش:

      برای پخت و پز ، سالاد و میز از روغن های سالم (مانند روغن زیتون و کلزا) استفاده کنید. کره را محدود کنید. از چربی ترانس خودداری کنید.